Tatar çorbası

Yemek Tarifleri

29 Ağustos 2013 yazan admin

Malzemesi: Yarım kilo un, 1 yumurta, 1 baş soğan, 1 kaşık yağ, 1 kaşık kıyma, tuz karabiber.

Yapılışı: Unun ortası havuz gibi açılıp, yumurta, tuz, karabiber ve biraz su akıtarak hamur elde edilir. Islatılarak sıkılmış bir peçete ile sarılır.

On dakika dinlendirilir. Kalınca bir yufka açılır.

İki santim genişliğinde şerit halinde kesilir. Tekrar dört köşe parçalar halinde kesilir. Yağda soğan, kıyma ve tuz biraz kavrulur. Sonra bu kıymadan hamurların ortalarına koyarak külah gibi bükülüp ucuda tekrar üzerine yapıştırılarak iyice kapatılır. Kayna­makta olan et suyuna dağıtmadan yavaş yavaş atıp pişirilir. Tuzuna bakıp ateşten alınız. Kuru nane serperek servis yapılır.

Üzerine kızdırılmış yağ ile pul biber serpilir.


Bir önceki yazımız olan Sebzeli Bulgur Pilavı başlıklı makalemizde bugün ne pişirsem, sebzeli bulgur ve sebzeli bulgur çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorumlar (2)

siz ne düşünüyorsunuz?