• Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
  • Kadınlar | Kadına Dair Herşey
Yemek Tarifleri
Patlıcan reçeli Malzemesi: 1 kg. parmak uzunluğunda körpe patlıcan, 8 bardak şeker, 3 bardak su, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 10 adet karanfil, nohut kadar şap. Yapılışı: Patlıcanların ince kabuklarını soyup, suya atınız. Soyulma işlemi bitince pat­lıcanları yumuşayıncaya kadar...

Malzemesi: 1 kg. parmak uzunluğunda körpe patlıcan, 8 bardak şeker, 3 bardak su, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 10 adet karanfil, nohut kadar şap.

Yapılışı: Patlıcanların ince kabuklarını soyup, suya atınız. Soyulma işlemi bitince pat­lıcanları yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyu süzünüz. Şekerin üzerini su basana kadar koyup kaynatınız. Üzerine köpük birikirse alınız. İçine patlıcanları ve şap atınız. Bir ta­bak üzerine şuruptan bir kaşık koyup kontrol ediniz. Damla bozulmadan top halinde du­ruyorsa reçel olmuş demektir. Limon tuzunu da ilave edip, birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alınız. Soğuduktan sonra patlıcanların üzerine karanfil saplarını koyup bir süre beklettikten sonra alınız.

Kavanozlara koyup muhafaza ediniz.


Bir önceki yazımız olan Fırında peynirli ekmek başlıklı makalemizde Fırında börek tarifleri resimli, firinda peynirli borek tarifi ve fırında peynirli börek tarifi oktay usta hakkında bilgiler verilmektedir.

241 Kez Okundu
YORUM YAP

Kim Ne Dedi?
Gamze Elekler dedi ki;

Tokluk şekeri tahlili için uzun zaman sonra bu sabah yediklerim; ayva reçeli, patlıcan reçeli, portakal kabuğu…